[영양 건강] 속 편하다는 양배추···와파린 복용 중이면 의사 상의부터 확인

장바구니에 양배추를 담으며 “속 쓰린 데 좋다던데” 하고 떠올리는 어르신이 적지 않다. 값이 부담스럽지 않고 쌈, 볶음, 국 어디에나 어울려 식탁에 올리기도 쉬운 채소다. 다만 몸에 좋다는 채소라고 해서 누구에게나 같은 방식으로 권할 수 있는 것은 아니며, 약을 먹는 어르신이라면 따로 확인할 점이 있다.

위와 혈관, 혈당에 기대를 모으는 이유

양배추가 가장 널리 알려진 대목은 속을 편하게 한다는 점이다. 비타민 U와 비타민 K 같은 성분이 위벽을 보호하고 염증을 가라앉히는 데 도움을 줄 수 있다고 전해진다. 속쓰림이나 더부룩함을 자주 겪는 어르신이 양배추를 찾는 것도 이 때문이다.

혈관과 관련된 이야기도 뒤따른다. 양배추에 든 성분이 혈액 순환을 돕고 심장과 뇌 건강을 지키는 데 보탬이 될 수 있다는 설명이다. 식이섬유(몸에서 잘 소화되지 않고 장을 지나가는 성분)가 풍부해 식후 혈당이 급하게 오르는 것을 늦추고, 콜레스테롤(혈액 속 기름 성분) 수치 관리에 도움을 줄 수 있다는 점도 함께 꼽힌다.

비타민 C 역시 양배추의 장점으로 거론된다. 뼈를 이루는 칼슘이 잘 흡수되도록 돕고, 간 건강에도 좋은 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 흔한 채소 하나에 이렇게 여러 기대가 모이다 보니 “효자 채소”라는 말까지 붙었다.

식탁의 도움과 병의 치료는 다르다

이런 설명은 어디까지나 균형 잡힌 식사의 일부로 도움이 될 수 있다는 뜻으로 읽을 필요가 있다. 양배추를 먹는다고 위장병이 낫거나 혈당과 콜레스테롤이 저절로 조절된다고 볼 근거는 이 내용만으로는 충분하지 않다. 채소를 챙겨 먹는 일과 처방받은 치료를 이어 가는 일은 별개다.

증상을 대하는 태도도 구분해야 한다. 어쩌다 한 번 더부룩한 정도라면 식사를 조절해 볼 수 있지만, 속쓰림이 오래가거나 자주 되풀이된다면 음식으로 달랠 일이 아니라 진료를 받아 원인을 살펴볼 필요가 있다. 혈압약이나 당뇨약을 먹는 어르신도 양배추를 늘렸다는 이유로 약을 줄이거나 끊어서는 안 된다.

먹는 방법은 입맛과 몸 상태에 맞춰 고른다

영양소를 살리는 데는 날것으로 먹는 방법이 유리한 것으로 꼽힌다. 양배추의 유익한 성분 가운데 열에 약한 것이 많기 때문이다. 깨끗이 씻어 쌈으로 싸 먹거나 가늘게 채 썰어 다른 채소, 과일과 곁들이면 아삭한 식감에 입맛을 돋우는 효과도 기대할 수 있다.

씹기가 어렵거나 준비가 번거로운 경우에는 적당히 썰어 물이나 우유, 요구르트와 함께 믹서에 가는 방법이 있다. 시중에 파는 양배추 즙을 고르는 어르신도 있다. 다만 즙이나 건강식품은 같은 채소라도 한 번에 먹는 양이 많아지기 쉬우므로, 약을 먹고 있다면 제품을 사기 전에 전문가에게 물어보는 편이 안전하다.

따뜻한 음식을 선호한다면 센 불에 오래 익히기보다 살짝 데치거나 볶는 편이 낫다. 식감이 살아 있으면서 영양소 손실도 줄일 수 있어서다. 찜기에 쪄서 쌈으로 먹거나 국에 넣어 시원한 맛을 내는 것도 방법이다. 치아가 약하거나 날것이 부담스러운 어르신에게는 이처럼 익혀 먹는 쪽이 더 맞을 수 있다.

와파린 복용 어르신은 먼저 물어봐야 한다

가장 주의가 필요한 사람은 와파린 같은 항응고제(피가 굳는 것을 막는 약)를 먹는 어르신이다. 양배추에 든 비타민 K는 피를 굳게 하는 과정에 영향을 줄 수 있어 약의 작용과 맞물릴 가능성이 있다. 혈관에 좋다는 말만 믿고 양배추나 양배추 즙을 갑자기 늘리는 일은 피하고, 주치의와 먼저 상의할 필요가 있다.

이런 약을 먹지 않고 평소 양배추를 먹어 탈이 없던 어르신이라면 반찬으로 즐기는 데 특별히 걱정할 일은 많지 않다. 그래도 먹은 뒤 속이 불편하거나 평소와 다른 반응이 나타나면 일단 먹기를 멈추고 주치의에게 알리는 것이 좋다.

자신이 먹는 약이 항응고제인지 모르겠다면 약 봉투나 처방전을 들고 단골 약국 약사에게 물어보면 확인할 수 있다. 진료를 받을 때는 평소 먹는 건강식품과 즙 제품까지 함께 알리고, 식단 관리가 궁금하면 가까운 보건소에 상담을 청하는 것도 방법이다.